嘎鱼的家常做法：

酱焖嘎鱼

1、备好嘎鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、辣酱和盐。

2、将嘎鱼直接处理后洗好沥干了，葱姜蒜直接切片切段。

3、锅中加油将葱姜爆香了，接着加上豆瓣酱和辣酱翻炒。

4、加上水烧煮，烧开后加醋糖还有盐搅拌。将嘎鱼下锅了。

5、直接大火先烧开了，再用文火炖煮20分钟。

钓嘎鱼用什么饵料最好：

1、蚯蚓：钓嘎鱼可以用蚯蚓，实际上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，其中尤以大红蚯蚓的效果最好，原因是红蚯蚓比黑蚯蚓更具有吸引力，最适合钓嘎鱼等凶猛的捕食性鱼类。

2、鸡肝：钓嘎鱼可以用鸡肝，鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散速度极快且对嘎鱼有超强的诱惑力，作钓时将鸡肝切成小立方体块状挂钩，不成形的鸡肝也可挂钩作钓。

3、红虫：钓嘎鱼可以用红虫，事实上红虫也是钓鱼人最常用的活饵之一，尤其是春、秋季气温偏低时用红虫钓嘎鱼的效果非常显著，最大的优点是鲜活性好、附钩性强且特别耐用。