想必现在有很多小伙伴对于泡好的腐竹冷藏还是冷冻是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于泡好的腐竹冷藏还是冷冻是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

泡好的腐竹冷藏还是冷冻

泡好的腐竹建议冷冻保存，因为冰箱冷冻层的温度比冷藏层温度低，低温不利于细菌繁殖，可以延缓腐竹变质的时间。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

泡了两天的腐竹还能吃吗

1、腐竹泡了两天不能吃。

2、腐竹是豆制品，豆制品很容易变质腐败，离开了冰箱要保存是比较难的。

3、建议用温水泡发4个小时可到食用的软度，如果冷水的话得泡10个小时左右，期间换水效果更好。

4、我们做过实验，泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材。